連休明け、パッーとせん１週間、
色々考えないといけない事も多いけど。
外注のイベント(ありがたい)や
秋のライブも決まってるから
気を引き締めていかないと。
経営者でもあるので日々仕事の事も
しっかり考えていかないと
考えないといけない事があると
料理をしたくなるのは何故だろう
昔録画した洋画を流しながら
聞いてるだけやけど。
映画を聴きながらもちろん英語で
本格カレーチャレンジ
いつもは、市販のカレールー＋スパイス
を入れて作るんだけど、今回は市販ルーは
不使用で作るで
クミンシード炒めて玉ねぎが飴色に
なるまで、中火でしっかり炒める
カットトマト一缶突入
水気がなくなるまで炒める
S&Bのカレー粉投入→炒め
鳥もも肉投入→炒める
水とチキンコンソメ投入
チリパウダー/ターメリック/クミンパウダー
カルダモンパウダーを投入
蓋して15分煮込み最後にガラムマサラと塩
で味をととのえる完成。
めちゃくちゃ、時間かかった。
玉ねぎ、生姜とニンニクを微塵切り
これが面倒だった
あと、玉ねぎの飴色、トマト投入後の
水分飛ばすのも時間かかる。
でも時間かけた分やっぱり美味しい
これは、本当に美味しかった。
今度、お客さんに出そうと思う
カレー作りに火がついて
昨日は3回も同じカレーを作った。
クミンライスとサフランライスも炊いた。
ほんで、雨も降ってるし作りながら
飲んだった
雨降りじゃなかったらなぁ〜
一人旅に淡路島旅行しよと思ってたけど
また、今度リベンジやな。
さて、朝ごはん食べてトレーニングへ。
雨降りですが
良い一日をお過ごしください。
甲子園、行きたかったなぁ
言うてーなぁ〜
