こんなに長い休み…
やる事はいろいろあるんだけどね。
最近ご無沙汰していたH様。
一昨年の秋に奥様を亡くされた方ね。
久々に松葉蟹が食べたい！
何とか手配できないかと言われ
値段がはっても松葉蟹がいいとのこと。
手配しました、浜坂駅前の親戚。
母の妹が嫁いだ宇野鮮魚店。
叔母にお願いして、そして昨日
生きてる松葉蟹到着。
お鍋の材料は準備しとくと言う事で
YouTubeで松葉蟹の捌き方を観て研究。
夕方からお邪魔してきました。
↓この松葉蟹、２枚で¥30.000！！！
ちゃんとタグも付いてます。
見た目は、怖っ
そしてYouTubeどおり松葉蟹を捌きました。
蟹を洗って、甲羅と足を外して
足をバラして、とりあえずカニ刺し
↑これは蟹スキ用の身。
カニ刺し〜ちゃんと花が咲きました。
蟹スキ用の出汁は準備してくれていたので
その中に身の少ない関節を入れて茹でて
身をほぐして〜蟹酢用に。
蟹の身を余す事なく。
そして、蟹味噌〜甲羅焼きにしました
甲羅が焦げないようにアルミホイルで
包んで焼きました。
蟹刺しにたっぷり味噌つけて食べて
超！美味しかったらしい
良かった良かった。
おばちゃんにお礼言うとかなきゃ、
立派な松葉蟹。
しかし、YouTubeは凄いよねぇ〜
松葉蟹の捌き方まであるんやもん。
やし、人生で初めて生きてる蟹捌いたもん。
蟹だけあったら、自分で捌いて食べれる。
大金はたいて食べに行かんでもすむやん。
出刃包丁は必須です
いつも高貴なアビシニアンのドロンくん
なんか、ライオンみたいやなぁ…
この子によく噛まれます
松葉蟹を堪能してお酒も頂き
タクシーで帰宅。
人生初の松葉蟹を捌く。
やればできるんやなぁと
ゴム手袋と軍手はマストです。
宇野鮮魚店もよろしくお願いします！
